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北海道足寄町で羊飼いをやってるオトコが羊、牧羊犬、日々のことを綴ります
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 今日は地区のお祭り。農村地域住民と町に住む人たちとの交流会みたいなもの。今年で3年目の行事ですが、毎年羊の肉を出しています。1年目は焼肉中心、去年は丸焼き、今年は嫁が中心となって羊肉を使った色々な料理。こんな食べ方もあるんだぞ、とういうことで。

脳みそのフライ、ロースのたたき、シューパウロウ、アキレス(羊足)の煮込み、羊肉のつくね(シシカバブー)の以上5品。皆どれもこれも喜んでくれました。脳みそもビビリながら口に運び、その意外な美味しさに驚いていました。特に人気があったのはつくね。あっちゅうまになくなりました。余りにも人気があったのでこれは次回HP上でも販売することに決定。
 HP上でラム焼肉の販売をしましたがこのブログで紹介をする前に売り切れてしまいました。スミマセン、もっと多く販売したいのですがなかなか・・・。ちなみの同時に販売しているソーセージなどは以前このブログでも書きましたが、嫁と一緒に仕事の話に行ったのはこれを作ってくれた職人さんの所です。職人と呼ぶには程遠い風体ですがこの人の作る燻製類は絶品。その職人に作ってもらった今回のうちの羊肉を使ったソーセージなどはそりゃもう絶品。皆さんもう少し(2~3パックほど)しかないのでご注文はお早めに。
 そうそう、昨日、今日と久しぶりにキューブの訓練をしました。久しぶりだったのでちょっと心配でしたが、これが良い。ものすごく良い動きをする。右回、左回り、前進、ストップもできるようになり、しかも落ち着いてできる。これはオリバーやばし。来春には仕事はオリバーがやはり中心だけど、ちょっとしたショーなどはキューブ中心だったりして。素人目にはもしかしたら落ち着いて追うキューブの方が凄く見えるかも。でもでかくてジャンプ力もあるくせに未だに柵を跳び越せないから、イチイチ抱っこしないと出目なのがちょっと、重いコイツ。
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